Benvenuti alla Rocca
Benvenuti
nel
sito de La Rocca del Gusto,
piccolo
ristorante d'atmosfera,
tranquillo ed informale.
Offriamo una cucina
che concilia
tradizione e sperimentazione: l'alta qualità della materia
prima
è la nostra guida, nella convinzione che siano gli
alimenti
stessi e la loro storia a parlare.
Sono per questo sempre
presenti in carta diversi Presìdi Slowfood 
nazionali, nonché prodotti locali e biologici. Il menu cambia ogni due mesi, per
far posto alla stagionalità ed alla fantasia.
La cantina della Rocca
si ispira
ad una concezione del bere buono e giusto: in carta troverete, anche al
calice, vini
provenienti da piccole realtà aziendali, molte delle quali
si
fondano sull'agricoltura biologica e biodinamica e su una vinificazione
naturale; un occhio di riguardo va ai vini laziali, per
rendere onore a
località, tipicità e
basso
impatto
ambientale.
